まだ松の内なので

縁起のよい黒豆とレンコンを使ってパンを焼きました。

黒豆はおせち料理では甘く煮てありますが

それを使うと型崩れしてしまうので　

豆を一晩お水に浸してふやかした状態で使い　レンコンもアク抜きのため　うすい酢水に浸していたものと一緒にパン焼き機の中にゴソッといれました。

焼き上がり、お味はというと

黒豆は豆本来の風味とやわらかさを持ち　レンコンは食べてもレンコンとわからぬ不思議な歯ごたえを持つ具材へと変化し

その取り合わせは　「お正月パン」と思わせる今まで食べたことのない新しいお味の　新年の始まりにふさわしいパンとなりました😊